Luci soffuse, ambienti intimi e piatti iconici.
Creiamo bei ricordi
TEAM
ESPERIENZE DA VIVERE
Immergiti in un locale giovane, chic e di classe per vivere una nuova esperienza all'insegna della creatività.
Una squadra giovane sarà sempre pronta ad aiutarti in modo professionale, facendoti sentire come a casa.
CHEF
Tradizione incontra innovazione
Dove la tradizione incontra l'innovazione...è amore a prima vista.
Ti amo Luce
ti vedo e m’innamoro
CRUDA DI FASSONA | 15
cruda di fassona piemontese, maionese alla nocciola e salsa teriyaki.
SEPPIA | 18
seppia cbt, maionese agli agrumi, patè di olive taggiasche, crema di piselli e pomodorini confit.
PORCINO | 17
fungo porcino trifolato, fonduta di parmigiano 30 mesi e salsa al marsala.
ELICHE | 15
eliche ai 4 pomodori, polvere di basilico e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi.
TAGLIATELLA AI FUNGHI | 20
tagliatella ai 40 tuorli, crema di funghi porcini, porcini trifolati e polvere di porcini arrostiti.
SPAGHETTO | 22
spaghetto con emulsione di ostriche, crumble di prosciutto crudo di Cuneo e polvere di limone.
BRANZINO | 26
branzino arrostito, crema di peperone, crema di scalogno e insalatina di finocchio.
FASSONA | 24
fassona, il suo fondo, cavolo viola fermentato, indivia al miele.
GUANCIA | 22
guancia di fassona, il suo fondo, crema di topinambur e le sue chips.
TARTELLETTA | 8
tartelletta, mela scottata alla cannella, marmellata di arancia e cremoso al cioccolato.
PANNA COTTA | 8
souffle al cioccolato fondente e gelato allo yogurt.
COPERTO | 3
PANE DI LIEVITO MADRE
CON FARINE DI FRUMENTO E SEGALE | 2 P.P
Alcuni prodotti vengono sottoposti ad abbattimento di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, secondo le norme HACCP.
ti vedo e m’innamoro del tartufo
CRUDA DI FASSONA E TARTUFO BIANCO | 48
cruda di fassona piemontese, maionese alla nocciola e salsa teriyaki.
TAGLIOLINO AL
TARTUFO BIANCO | 50
tagliolino ai 40 tuorli, crema al burro francese.
GUANCIA E TARTUFO BIANCO | 59
guancia di fassona, il suo fondo, crema di topinambur e le sue chips.
PANNA COTTA E
TARTUFO BIANCO | 45
panna cotta, crumble al cioccolato e salsa al caramello salato.
MENU INTERO | 160 P.P
PANE E COPERTI INCLUSI
Alcuni prodotti vengono sottoposti ad abbattimento di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, secondo le norme HACCP.
prenota per una esperienza indimenticabile
Ti amo Luce
☆☆☆☆☆
Nuova apertura ad Alba, locale piccolo e curato. Proprietari giovani e molto in gamba, curano ogni dettaglio. Sicuramente una valida alternativa ai tanti locali “tradizionali”, ottimo il sashimi di carne. DA PROVARE!!!
☆☆☆☆☆
Proprietari gentili e cordiali, locale accogliente e pulito L’incognita sicuramente uno dei miei piatti preferiti!! Da provare assolutamente
☆☆☆☆☆
Abbiamo cenato in questo ristorante e siamo rimasti colpiti dal cibo delizioso. Il servizio è impeccabile. Ottima accoglienza! Il menú presenta una varietà di piatti innovativi e ricercati con una bella presentazione. Abbiamo apprezzato molto l’atmosfera durante tutta la serata. Locale CONSIGLIATO! Sicuramente ci ritorneremo.
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